Beste Witte Wijn [Test 2023]

Door naar de naam van de wijn te kijken, kun je al veel herkennen. De meeste wijnen dragen namelijk de naam van de druif, of de wijnstreek. Als je de verschillende druivenrassen en wijnstreken leert kennen, kun je dus direct zien wat je van de witte wijn mag verwachten. Ga bijvoorbeeld eens naar een wijnproeverij, zo leer je de verschillende rassen en streken kennen. Wij helpen je op weg met onderstaande voorbeelden.

• Sauvignon blanc druif: deze witte druif met lichtgroene schil komt oorspronkelijk uit Zuidwest-Frankrijk. Hij komt meestal voor in de streken Loirevallei en Sauternes. Over het algemeen gebruiken ze dit ras voor het maken van zoete en droge witte wijn. Je kunt deze witte wijn vaak herkennen aan de geuren van bloemen, buxus en wit fruit. De wijn kan smaken naar lychee, ananas, groene appels of kruisbessen. Ook zorgt deze druif voor een frisse afdronk.
  
  
• Chardonnay druif: deze druif is vernoemd naar het dorpje Chardonnay, dit dorpje ligt in de streek Bourgogne. Al zijn er mensen die twijfelen aan de gegeven naam, sommige mensen beweren dat het dorpje is vernoemd naar de druif.
  
  De chardonnay druif is een kruising tussen de rassen gouais blanc en pinot noir. Dankzij zijn goede aanpassingsvermogen, groeit de druif in bijna alle werelddelen. Je moet dus niet gek opkijken wanneer je een chardonnay wijn uit Argentinië of bijvoorbeeld Australië tegenkomt.
  
  De smaak en geur van deze wijn kan erg variëren, dit heeft allemaal te maken met de rijping, het klimaat en de bodem. Een chardonnay uit koude landen proeft meestal naar meloen, peer, citroen of groene appel. Terwijl een chardonnay wijn uit warme klimaten de smaken van banaan, abrikoos of nectarine kan dragen.
  
  
• Riesling druif: de riesling druif komt veel voor in Duitsland, maar komt oorspronkelijk uit de Franse streek Elzas. Duitsers zijn dol op deze wijn. Net als de chardonnay is deze druif erg flexibel, hij groeit zonder problemen in verschillende klimaten. Maar ook dit heeft invloed op de smaak en de geur van de witte wijn. Riesling wijn kan zoet zijn, maar ook fris en droog.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden, verdiep je ook zeker in de andere druivenrassen en streken.

De classificatie van een wijn zegt iets over het suikergehalte en de zuurgraad, deze zijn medebepalend voor het smaakprofiel. Witte wijn met veel onvergiste suikers en een enorm zuurgehalte is erg droog. Classificaties die je op een fles kunt tegenkomen zijn:

• Sec: dit is een behoorlijk zoete wijn, omdat alle aanwezige druivensuikers zijn veranderd in alcohol.
  
  
  
• Semi sec: in een liter semi sec witte wijn, zit ongeveer 32 tot 50 gram suiker. Dit staat gelijk aan een halfdroge witte wijn.
  
  
  
• Extra sec: bij een extra sec wijn gaat het suikergehalte omlaag, in een liter is zo'n 12 tot 20 gram suiker te vinden.
  
  
  
• Doux: als je op zoek bent naar een wijn met natuurlijke restsuikers, raden wij een doux aan. Dit is een heerlijk zoete wijn.
  
  
  
• Brut: als je een brut wijn koopt, koop je een droge wijn. In een liter brut zit ongeveer 6 tot 12 gram suiker.
  
  
  
• Brut nature: de naam van deze classificatie zegt het eigenlijk al, in deze wijn zit geen toegevoegde suiker. In een liter zit amper 3 gram natuurlijke suiker.

Witte wijn kan heerlijk zijn bij diverse gerechten. Een goed glas wijn kan de finishing touch zijn, het geeft het gerecht net iets meer smaak. Wij geven jou een aantal voorbeelden.

• Knapperige witte wijn: een knapperige wijn is heerlijk bij lichte gerechten.
  
  
  
• Kruidige witte wijn: heb je een kruidige witte wijn in huis? Maak dan een pittig oosters gerecht.
  
  
  
• Eikenhout witte wijn: deze wijn drink je bij vette en rijke maaltijden, denk bijvoorbeeld aan een gerecht met veel boter.
  
  
  
• Mousserende witte wijn: schenk een mousserende witte wijn in bij zoute gerechten. Deze wijn is ook heerlijk bij gerechten met een umami smaak.
  
  
  
• Fruitige witte wijn: wanneer je gearomatiseerde gerechten gaat eten, raden wij aan om te kiezen voor een fruitige witte wijn.

Er is niets zo veranderlijk als het weer, het aantal zonuren en de hoeveelheid regen is ieder jaar anders. Deze twee factoren bepalen de kwaliteit van de oogst, denk aan de zuurgraad en het suikergehalte van de druif.

Wijnboeren gebruiken de termen goed, zeer goed, uitstekend of regelmatig om het oogstjaar te classificeren. Je kunt ook een witte wijn kopen die bestaat uit een mengsel van verschillende oogstjaren. Een wijnboer kan bijvoorbeeld wijn uit een goed oogstjaar, mengen met wijn uit een zeer goed oogstjaar, om de kwaliteit te verbeteren.

Wij willen een zo compleet mogelijk beeld geven. Voor dit onderzoek en deze review hebben we dan ook meer dan 20 witte wijnen getest. Op basis hiervan hebben we 5 witte wijnen geselecteerd die tot de beste behoren.

Het ene product is het andere niet. Daarom doen we altijd voordat we beginnen met testen een productonderzoek om te bepalen wat gebruikers belangrijk vinden en wat de trends zijn binnen dit product. In elk product zit een minimum van 6 uur productonderzoek.